อาหารผู้ป่วยกรดไหลย้อน แพทย์แนะเน้นโปรตีนไขมันต่ำ ดื่มน้ำขิงช่วยได้!
กรดไหลย้อนเกิดจากพฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสม ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสจัด กินพอดี ไม่รีบนอนหลังอาหาร เลือกกินอาหารย่อยง่าย ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และควบคุมน้ำหนักตัว
กรดไหลย้อน (Gastroesophageal Reflux Disease: GERD) มีปัจจัยหลักๆ มาจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้อง เช่น กินอาหารรสจัด กินอิ่มเกินไป กินแล้วรีบนอน เมื่อตรวจพบโรคกรดไหลย้อน นอกจากการรักษาตามคำแนะนำของแพทย์ การเลือกอาหารก็มีส่วนสำคัญในการควบคุม บรรเทาและรักษาอาการกรดไหลย้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะหากยังมีพฤติกรรมการกินแบบเดิม กรดไหลย้อนจะไม่มีทางหายขาดและอาจทรมานขึ้นได้ในอนาคต
อาหารผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน
- อาหารโปรตีนที่ไขมันต่ำ อย่างเช่น เนื้อปลา ไก่ ไข่ขาว นมไขมันต่ำ หรือน้ำเต้าหู้
- อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ควรเน้นอาหารที่มีไฟเบอร์หรือกากใยสูง อย่างเช่น ธัญพืช ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีท ผัก ผลไม้ โดยผลไม้สำหรับคนเป็นกรดไหลย้อนนั้น ควรเป็นผลไม้ที่ไม่มีกรดมาก อย่างเช่น กล้วย แตงโม แคนตาลูป แอปเปิ้ล พีช ลูกแพร์ อะโวคาโด
- ดื่มน้ำขิงเป็นประจำ เพราะขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม ช่วยย่อย กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยลดอาการท้องอืด หรืออาการกรดและแก๊สในกระเพาะเกินได้
- อาหารที่มีไขมันดี ร่างกายคนเราต้องการไขมันเป็นพลังงาน ดังนั้นคนเป็นโรคกรดไหลย้อนก็ไม่ควรงดไขมันด้วยเช่นกัน เพียงแต่ไขมันที่คนเป็นกรดไหลย้อนกินได้ ควรเป็นไขมันชนิดดีจากอะโวคาโด แฟลกซ์ซีด น้ำมันมะกอก น้ำมันงา หรือน้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น
นอกจากอาหารการกินที่ต้องเลือกแล้ว คนเป็นโรคกรดไหลย้อนควรงดสูบบุหรี่ และกินมื้อเย็นแค่พออิ่ม หรือเปลี่ยนมื้อเย็นเป็นผัก-ผลไม้แทน ที่สำคัญคือไม่ควรกินแล้วนอน หรือเอนกายลงพักผ่อนทันที ควรกินอาหารมื้อเย็นแล้วเว้นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจึงเอนตัวลงนอนได้ และควรนอนตะแคงซ้ายพร้อมกับหนุนหัวเตียงให้สูงอย่างน้อย 6 นิ้ว ที่สำคัญควรควบคุมน้ำหนักตัวให้ดี ไม่ให้มีน้ำหนักเกิน เพราะคนอ้วนจะมีความดันในช่องท้องสูงที่เสี่ยงต่อโรคกรดไหลย้อนได้มากขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท 2 ,pptvhd36
ภาพโดย Engin Akyurt จาก Pixabay
